På kvelden laget jeg knekkebrød etter denne oppskriften her. Jeg hadde vært på butikken for å handle og hadde notert meg bak øret at jeg måtte kjøpe bakepapir. Dette glemte jeg selvfølgelig underveis og kom hjem igjen uten. I desperasjon forsøkte jeg å ha litt olje på bakeplaten, men det anbefales ikke. Resultatet ble noen få velsmakende knekkebrød og et stort glass med deilig müsli. Veldig greit når man kan ordne flere ting i samme slengen? :) Så siden det ble litt få knekkebrød måtte jeg finne på noen annet som jeg kunne servere mannen. Da ble det bær med vaniljekesam, cashewnøtter og 86 % sjokolade. Min hadde i tillegg et innslag av cottage cheese. Vi var begge enige om at det smakte godt, men vi kunne spart oss for sjokoladen. Den passet ikke veldig godt inn i denne blandingen. Så sunt og enkelt kan det altså gjøres. Og skal jeg være ærlig så smaker det faktisk bedre enn både melkesjokolade, chips og annet vi pleier å putte i oss på en kveld.
Oppsummert så syns jeg at jeg har klart meg bra så langt i prosessen. Jeg kunne helt sikkert ha vært flinkere, men det er deilig å føle at jeg er litt på vei i riktig retning her! :)
Kan anbefale gjenbruksbakepapir, da er knekkebrødene lette å få av. Mine hadde en tendens til å suge seg fast i papiret. Enklere liv har et som funker for meg :)
SvarSlettAh! Takk for tips! Trodde kanskje gjenbruksbakepapir ikke var så bra, men da skal jeg helt klart ut for å kjøpe! Er så irriterende hver gang man går tom og aldri husker å kjøpe nytt ;-)
Slett